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Tomatenbutter
Zutaten
- 250 g Butter
- 10 g Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt
- 10 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Spritzer Tabasco
- Kräutersalz
- Gewürz-Pfeffer-Mix (Nr. 8033)
- Basilikumblättchen
Zubereitung
- Die Butter in einer Schüssel auf Zimmertemperatur bringen.
- Die getrockneten Tomaten abtropfen und in feine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse zur Butter drücken. Mit Kräutersalz und Gewürz-Pfeffer-Mix abschmecken.
- Alle Zutaten gut miteinander verrühren und die Tomatenbutter im Kühlschrank aufbewahren. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Basilikum mit unter die Butter rühren.
Tipp
Schmeckt lecker auf dem Steinofen Brot Mix (Art. Nr. 9502) oder zu Grillfleisch.
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